GIMPの文字ツール
文字ツールは、画像の中に文字を加えるために使用します。GIMPでは、文字ツールで書かれた文字は、専用のレイヤー(テキストレイヤー)が用意されます。
GIMPで文字ツールを使う
ツールダイアログから「T」のボタンをクリックします。

作業用ダイアログの任意の位置をクリックすると、文字入力用のダイアログが表示されます。 マウスでクリックした位置が文字の左隅に対応します。このダイアログに文字を入力します。

フォントや文字サイズ、色を変更したい場合、ツールオプションで変更します。

フォントを変更するには、「Aa」のボタンをクリックします。システムに登録されたフォントのリストが表示されるので、一覧から選択します。

フォントサイズや文字色もオプションダイアログで変更します。
GIMPで文字のパスを作成する
オプションダイアログの「テキストからパスを作成」ボタンを押すことで選択されている テキストレイヤーの文字からパスが作成されます。

パスから選択領域を作成することで、ドロップシャドウの影などが作成できます。